Onko punajuuri jumalten superruokaa?

Liikunta, ravitsemus ja terveys OSA 2.

Superruoalla tarkoitetaan ruokaa, joka on poikkeuksellisen ravinnetiheää. Superruoat ovat yleensä lääkinnällisiä ruokia, joilla on vahva kulttuurihistoriallinen tausta. Punajuuri (beta vulgaris var. conditiva) pärjää hyvin näillä kriteereillä. Sen villiä muotoa rantajuurikasta on käytetty antiikin Kreikassa ja Roomassa lääkekasvina ja sitä väitetään tarjotun auringonjumala Apollonille hopealautasella muinaisen maailman keskustassa Kreikan Delfoissa.

Punajuuressa on runsas ja muista ruoka-aineista poikkeava ravintoaineiden kirjo. Se sisältää huomattavia määriä nitraattia, betaiinia, sokeria, vesiliukoista kuitua, C-vitamiinia, pyridoksiinia (B6-vitamiini), folaattia (B9-vitamiini), mangaania, magnesiumia, kaliumia, rautaa ja antioksidanttisia väriaineita betalaiineja.

Proteiinit ovat nousemassa parrasvaloihin

Liikunta, ravitsemus ja terveys OSA 1.

Tähän päivään saakka ravitsemuskeskustelussa rasvat, hiilihydraatit ja vitamiinit ovat saaneet suurimman huomion. Kuitenkin viimeaikoina myös proteiineihin on alettu kiinnittää enemmän huomiota. Proteiinin minimitarvetta lukuun ottamatta proteiinin määrän tai laadun vaikutuksia terveyteen ei juuri tunneta. Myös suorituskykyvaikutusten selvittämisessä on vielä paljon työtä. Proteiini on biologisesti arvokas ravintoaine, sen tuottaminen vaatii valtavasti energiaa ja resursseja. Siksi kehitysmaissa kamppaillaan proteiinialiravitsemuksen kanssa, mutta länsi-maissa proteiinin saanti on runsasta.

Onko pH-dieetissä järkeä?

PH-dieettiä noudattavat uskovat, että sokeri, valkoiset vehnäjauhot sekä kovetetut ja raffinoidut ruokarasvat happamoittavat kehoa. Lisäksi liha, maito- ja viljatuotteet ovat kiellettyjä. Myös happamat ja sokeria sisältävät hedelmät ovat pannassa, eikä happoa tuottavaa raskasta liikuntaa suositella. Happo-emästasapainon korjaamiseksi suositellaan erilaisia viherjauheita ja jopa saven syömistä.

Tyydyttynyt rasva ja diabetes

Kuinka rasvan laatu vaikuttaa terveyteen? Se voi vaikuttaa muun muassa lihomiseen, sokeriaineenvaihduntaan, rasva-aineenvaihduntaan ja tulehdukseen. Monet tahot erityisesti internetin keskustelupalstoilla suosittelevat tyydyttyneen rasvan käytön lisäämistä terveyden edistämiseksi. Miten tällaiseen tulkintaan voidaan päätyä?

GAINS.fi

Kirjoittelen nykyään myös GAINS.fi nimiselle lifestyle-sivustolle, mistä löytyy sekä asiantuntijakirjoituksia, että mielenkiintoisia blogikirjoituksia. Terveyssatama-blogia ei unohdeta, mutta uusi verkkojulkaisu tuo lukijalle enemmän sisältöä, joka myös päivittyy useammin.

"Gains.fi on ammattilaisten ylläpitämä lifestyleen, lääketieteeseen, treenaamiseen ja hyvinvointiin keskittynyt asiantuntijavetoinen verkkojulkaisu sekä blogiyhteisö. Tuomme treenauksesta, ruokavalioista ja hyvinvoinnista kiinnostuneille laadukasta ja faktapohjaista tietoa, huumoria ja hyvää menoa unohtamatta."

Omat teemani pyörivät liikuntaravitsemuksen, painonhallinnan, terveyden ja ehkä myös hieman liikunnankin ympärillä. Tuorein kirjoitus käsittelee kreatiinia, joka on yksi harvoista oikeasti hyödyllisistä lisäravinteista. Toisaalta kreatiini ei ole uusi eikä erityisen trendikäs ravintoaine.

Vastaanotto nyt myös Diacorissa

Jan Verho, ravitsemusterapeutti

Vastaanotto:

maanantaisin 
Diacor Alppikatu Alppikatu 2 B, 00530 Helsinki

tiistaisin 
Diacor Herttoniemi Suunnittelijankatu 2, 00880 Helsinki

keskiviikkoisin 
Diacor Pitäjänmäki Hiomotie 8, 00380 Helsinki

perjantaisin 
Diacor Itäkeskus Tallinnanaukio 4 A, 00930 Helsinki
tai 
Diacor Tikkurila Unikkotie 5 a A, 01300 Vantaa

Ajanvaraus: p. 09 775 0800 tai verkossa

Lihasvoimaharjoittelu on ikääntyvän ihmisen tärkein liikunnanmuoto

Vieraskirjoitus

Kirjoittaja Jan Sundell on lääketieteen tohtori, sisätautiopin dosentti, sisätautien erikoislääkäri, kehonrakentaja (CBB: Fitness Classic 2011 noviisi II, 2012 Masters SM IV) ja toimii ylilääkärinä Turun yliopistollisessa keskussairaalassa. Sundellin tieteellinen työ on liittynyt sydäntutkimukseen sekä lihasvoimaharjoitteluun, ravitsemukseen, ravintolisiin ja niiden terveysvaikutuksiin. Hän on kirjoittanut/kirjoittaa kolumnia mm. Body, Fitbody ja Musclepro-lehdissä sekä kirjoittanut suositun ”Hanki lihasta, polta rasvaa” –kirjan (Tammi 2012): www.adlibris.com

Tohtori Jan Sundell

Nyt hänen uutuuskirja ”Ikiliikkujan lihaskunto- ja ravitsemusopas" (Tammi 2014) on hiljattain julkaistu: www.adlibris.com

Kirja on ravitsemusta, lihaskuntoa, nukkumista ja hormonaalisia hoitoja soveltava teos suunnattuna erityisesti senioreille. Jan Sundellin sanoin ”Jokaisen seniorin pitäisi elää tyypillistä bodarin elämää, mihin kuuluu keskeisenä pyhä kolminaisuus: treeni, ruoka ja lepo.” Mutta annetaanpa Janin kertoa miksi näin.