Jookos kookos? Ei välttämättä.

Tuttavani kyseli kookosöljyn terveysvaikutuksista. Verkossa (kookosravinto.com) öljyä kehutaan kuulemma maasta taivaisiin ja tiskin alta öljyä saa jopa alle kymmenen euroa litra (2006 kookosöljy maksoi raaka-ainemarkkinoilla 536$/tonni)! Lupasin katsoa asiaa.

Kookosöljy pähkinänkuoressa

Kookosöljyä saadaan kookospähkinän kuoriosasta eli koprasta. Kookosöljy muodostuu suurimmaksi osaksi tyydyttyneistä rasvahapoista, erityisesti keskipitkäketjuisista rasvahapoista. MCT-öljy (medium chain triglyserides) valmistetaan usein kookosöljystä.

Keskipitkiä rasvahappoja käytetään letku- ja täydennysravintovalmisteissa mm. potilaille, joiden rasvojen imeytyminen on häiriintynyt. MCT-öljyn rasvahappojen imeytyminen ei vaadi sappihappoja tai haiman lipaasia.

Kookosöljy ei juurikaan sisällä välttämättömiä rasvahappoja ja on siksi huono ravitsemussisällöltään. Ainoaksi rasvan lähteeksi kookosöljy ei riitä. Hyvin lämpöä sietävänä kookosöljyä käytetään runsaasti elintarviketeollisuudessa. Teollisuudessa käytetty kookosrasva on usein hydrogenoitua ja mahdollisesti sisältää sydänterveydelle haitallisia trans-rasvoja.

Kylmäpuristus, jonka tehtävänä on tyydyttymättömien rasvahappojen rakenteen säilyttäminen, on hyödytöntä kookosöljyn kohdalla, koska se ei juurikaan sisällä tyydyttymättömiä rasvahappoja. Kylmäpuristus on siis enemmänkin myyntiä edistävää mainospuhetta.

Kookosöljyä markkinoitaessa esitetään usein hurjia terveysväittämiä. Yhdysvalloissa näitä väittämiä käyttävät tahot ovat joutuneet maksamaan huomattavia summia rahaa uhkasakkojen muodossa.

Kookosöljyn väitetyt vaikutukset terveyteen

kookosravinto.com -sivuston terveysväittämiä:

"Suojaa viruksia vastaan, jotka aiheuttavat mononukleoosia, influenssaa, hepatitis C:tä, tuhkarokkoa, herpestä ja muita sairauksia"


"Suojaa bakteereja vastaan, jotka aiheuttavat keuhkokuumetta, korvasärkyä, kurkkutulehduksia, hammasmätää, ruokamyrkytyksiä, virtsatietulehduksia, aivokalvontulehdusta, tippuria ja tusinoittain muita sairauksia"


"Suojaa sieniä ja hiivoja vastaan, jotka aiheuttavat candida-tulehdusta, savipuolta, sammastautia, vaippaihottumaa ja muita tulehduksia"


"Karkottaa tai tappaa lapamatoja, täitä ja muita loiseläimiä"


"Vähentää haimatulehdukseen liittyviä oireita"


"Helpottaa oireita, jotka liittyvät Crohnin tautiin, haavaiseen paksusuolen tulehdukseen ja vatsahaavaan",


"Tukee ja auttaa immuunijärjestelmän toimintaa",


"Sillä ei ole vahingollisia sivuvaikutuksia".

 Kaikissa edellä mainituissa kohdissa viitataan teokseen: Kabara, J.J. 1978. The Pharmacological Effects of Lipids. Champaign , IL : The American Oil Chemist's Society.

Kirja sisältää paljon tutkimustietoa rasvoista; esim. saippua (rasvahapon natriumsuola) ja suopa (rasvahapon kaliumsuola) ovat hyviä tappamaan mikrobeja. Yllättävää! En lukenut netissä olevaa kirjaversiota kannesta kanteen, mutta kookosöljyä ei taideta mainita. Teveysväittämissä ei toisaalta eritellä, mitkä ovat kookosöljyn ja mitkä MCT-öljyn vaikutuksia. Kirjassa käsiteltävät tutkimukset ovat muita kuin ihmiskokeita, mm. viruksia on tutkittu bakteeri-malleilla. Näistä tutkimuksista on todella pitkä matka edellä mainittuihin väittämiin kookosöljyn terveyshyödyistä ihmisellä. Luulisi, että yli 30 vuodessa olisi ehtinyt kertyä vakuuttavaa näyttöä edellä mainituista asioista.

In vitro -kokeissa joidenkin keskipitkien rasvahappojen, erityisesti lauriinihapon, on havaittu tuhoavan heliko-bakteeria. Lauriinihappo on kuitenkin tavallinen rasvahappo myös esim. maitotuotteissa.

Wikipedian mukaan kookosöljystä voidaan valmistaa tehokas hyönteiskarkote tropiikissa esiintyvää hiekkakirppua vastaan.

"Antaa lisäenergiaa ja kestävyyttä". Viitteenä vanha Runner's World -lehden artikkeli, mitä en onnistunut löytämään. Pubmed kuitenkin tietää kertoa, että MCT-öljy ei paranna akuutisti eikä pitkälläkään aikavälillä suorituskykyä.

"Tehostaa insuliinin erittymistä ja veren glukoosin hyväksikäyttöä". Tässä kohdassa viitataan eläinkokeeseen, jossa keskipitkät rasvahapot lisäävät insuliinin eritystä haimasta suonensisäisesti annettuna. Jos tämä pitää paikkansa, herää myös kysymys; miksi VHH-ruokavaliota noudattava ja insuliinia välttävä yhteisö rummuttaa kookosöljyn puolesta? Lue tuoreet insuliinivastetta sivuavat blogi-kirjoitukset: pronutritionist.net ja jussiriekki.fi.

"Parantaa kalsiumin ja magnesiumin imeytymistä, auttaa luiden ja hampaiden vahvistumista". Viitteessä keskosilla, jotka saivat MCT-öljyä kalsium ja magnesium imeytyivät paremmin. Hassua on, että kontrolliryhmää, joilla imeytyminen oli huonompaa, ruokittiin kookosöljyllä! Keskoset, joiden ruoansulatuselimistö ei vielä ole täysin kehittynyt, hyötyvät MCT-öljyn imeytymisominaisuuksista. Vaikutus ei todennäköisesti siirry kookosöljyä nauttiviin terveisiin aikuisiin.

"Vähentää kroonisia tulehduksia". Viitteenä eläinkoe, jossa kookosöljyä saaneella populaatiolla hiiriä oli plasmassa enemmän interleukiini 10:tä, anti-inflamatorista sytokiiniä. Kookosöljyssä ei ole juurikaan tulehdustilaa edesauttavia n-6 ryhmän rasvahappoja, mikä selittää tulosta. Tämä on yksi syy miksi tehostetussa ravitsemushoidossa suositaan keskipitkäketjuisia rasvahappoja. Tästä aiheesta olisi mielenkiintoista nähdä ihmiskokeiden tuloksia.

"Auttaa suojelemaan elimistöä mm. rintasyövältä ja paksunsuolen syövältä". Eläinkokeissa kookosöljy ja MCT-öljy ovat hillinneet kasvainten kasvua. Usein näkee viitattavan myös siihen, että syöpäpotilaiden ruokavaliossa on käytetty MCT-öljyä. Syynä on kuitenkin pyrkimys ketogeeniseen tilaan, missä myös syöpäsolujen kasvu häiriintyy.

"On sydämelle terveellinen; ei kohota veren kolesterolia eikä paakkuuntumistaipumusta"

"Auttaa estämään sydäntauteja, verisuonten kovettumista ja halvauksia"

Kookosravinto.com käyttää viitteinä taas eläinkokeita. Myös joitain mielenkiintoisia tutkimuksia ihmisillä on tehty (Han ym. 2007 ja Assuncao ym. 2009). Näistäkin on vielä todella pitkä matka väittämään "Auttaa estämään sydäntauteja"


"Toimii suojaavana antioksidanttina" Tämä väite on varmasti totta. Toiset rasvahapot ovat antioksidanttisempia kuin toiset. Näitä rasvahappoja on myös muissakin ruoka-aineissa kuin kookosöljyssä.

"Auttaa helpottamaan kroonisen väsymyksen oireita" Tähän ei löydy mitään tieteellistä viitettä.

"Vähentää epilepsiakohtauksia" Epilepsian hoidossa on saatu tuloksia ketogeenisella ruokavaliolla. Tällaisen ruokavalion osana voi olla MCT-öljy.

"Antaa suojaa munuaissairauksia ja virtsarakon tulehduksia vastaan" Myristiinihappo näyttäisi suojaavan rottien munuaisia. Virtsarakkoon ei tässä viitteenä olleessa tutkimuksessa viitata.

"Suojaa maksaa" Viitteessä palmuöljy auttoi korjaamaan rotilla alkoholin aiheuttamia vaurioita verrattuna kalaöljyyn. Rotta on eri asia kuin ihminen ja palmuöljykään ei ole kookosöljy. Toisessa viitteessä kookosöljy hidasti rotilla alkoholin metaboliaa maksassa verrattuna maissiöljyyn. Maksan alkoholientsyymien aktiivisuudessa ei ollut eroa.

"Sisältää vähemmän kaloreja kuin muut rasvat"  Ei tieteellistä viitettä. Tuskin pitää paikkaansa, onhan muissakin rasvoissa samoja rasvahappoja.

"Tehostaa kilpirauhasen toimintaa" ja "Auttaa liikapainon pudotuksessa kiihdyttämällä aineenvaihduntaa" Viitteenä taas tutkimus vuodelta 1982, missä tutkittiin MCT-öljyn vaikutusta rottiin. Uudemmassa usein viitatussa ihmistutkimuksessa (St-Onge ym. 2008), MCT-öljy osana laihdutusruokavaliota oli tehokkaampi oliiviöljyyn verrattuna. MCT-ryhmällä paino ja rasvamassa pieneni enemmän, mutta oliiviöljyryhmässä rasvattoman massan määrä kasvoi! Tämä herättää kysymyksiä koehenkilöiden todellisesta energian saannista ym. tuloksiin vaikkuttavista tekijöistä. Tukimuksen keskeyttäneiden määrä oli suuri ja koehenkilöiden määrä jäi pieneksi(n=31).

"Elimistö käyttää sen energianmuodostukseen eikä varastoi sitä, kuten muita ruokarasvoja" ja "Auttaa estämään lihavuutta ja ylipaino-ongelmia" Taas on kyse MCT-öljystä ja rotista, joilla rasvaa tosiaan varastoituu vähemmän. Alipainoisilla ihmisillä MCT-öljyä käytetään painon nostamiseen. 80- ja 90-lukujen vaihteessa kehonrakentajat käyttivät MCT-öljyä rasvattomaan painon lisäykseen, mutta sen käyttö loppui pian, kun toivottuja tuloksia ei tullut. Toisinsanoen runsas öljyn käyttö lihotti.

"Pehmentää ihoa ja helpottaa kuivumista ja hilseilyä" Viitteenä kirja: The Healing Miracles of Coconut Oil. Käytetäänkö öljyä ulkoisesti vai sisäisesti?

"Kuumennettaessa normaaliin paistolämpötilaan ei muodosta vahingollisia yhdisteitä, kuten muut kasvirasvat tekevät" Kookosöljy sopii hyvin paistamiseen. Lue lisää rasvoista ja kuumentamisesta.

Kookosvesi

Myös kookosveden kohdalla esitetään hurjia terveysväittämiä esim. ruohonjuuri.fi kertoo seuraavaa:

"Verestämme 55% on veriplasmaa ja 45% hemoglobiinia. Saatoit tietääkin jo entuudestaan, että klorofylli eli lehtivihreä on rakenteeltaan käytännössä identtinen hemoglobiinimme kanssa (klorofyllissä keskusatomina on magnesium, kun taas hemoglobiinissa se on rauta). Hmm..

Jos valmistamme juoman josta 55% on nuoren kookoksen vettä ja 45% lehtivihreää (esimerkiksi vehnänorasmehua), saamme käytännössä täydellisen veritransmutaattorin (olipas sana!)."

Mutta ei mennä tässä sen enempää kookosveden ihmeelliseen maailmaan.

Jookos kookos?

Kookosöljystä on tullut osa superfood-hypeä. Myös VHH-ruokavalion suosion nousu on tehnyt kookosöljystä suositumpaa kuin koskaan.

Usein kuulee vedottavan siihen, että alkuperäiskansat, jotka käyttävät paljon kookosöljyä ovat länsimaalaisia terveempiä. Tämä väite pitää varmasti paikkansa. Kannattaa kuitenkin huomioida, että heidän perinteinen ruokavalionsa sisältää myös runsaasti kalaa ja kasviksia.

Netin ja kirjallisuuden tonkiminen kookosöljyn tiimoilta on saanut minut uskomaan, että kookosöljy on sittenkin aika neutraali rasva terveyden kannalta. Se sopii kohtuudella käytettynä ruokavalioon, mikä sisältää myös välttämättömien rasvahappojen lähteitä kuten oliivi- tai rypsiöljyä. Paistamiseen kookosöljy on hyvä, mutta aika hintava vaihtoehto.

Martti jätä se "mustan marketin" kookosöljy ostamatta ;)